おいしさの秘密 道産お菓子素材

もち米

北海道は、日本でも一、二を争うもち米の生産地です。生産者が組織的・集団的に栽培する北海道ならではの生産方法で、うるち米混入ゼロを目指した純度の高いもち米生産が行われています。

やわらかく、風味も粘り気も長持ちする道産のもち米は、全国の菓子職人の垂涎の的。

この豊かな素材をふんだんに使って、北海道から最高品質のお菓子が日々発信されていくのです。